* 1 * 2 * 3 * 4 * 6 * 8 * 10 * 11 * 12 * 13 * Crème de crustacés et cylindre de coca au jambon, langoustines confites et sorbet à l'Armagnac * Composition d’ “Escalivada “ et d’ “Esqueixada” * Lotte braisée sur une soupe de souchet et fruits tropicaux asperge et crevette de “Palamós “