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Buquet iberico con foie caramelizado y reducción de cabernet sauvignon Cabrito rustido a la antigua Carret francés lacado con miel y sesamo Chateaubriand estilo Druida Entrecot de ternera gallega Manitas de cerdo rellenas con gambas y setas y emulsion de patata con trufa blanca Pato confitado al toque de cítricos y frutos rojos Solomillo con foie caramelizado con salsa de fresas |
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